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【肉炒尖椒干豆腐】_豆腐_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【肉炒尖椒干豆腐】_豆腐_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

用肉来炒尖椒还可以放点干豆腐,干豆腐的功效和营养价值很高,吃了之后对人的身体价值很高,这样的美食也是属于重庆的一道名菜,重庆的人特别的喜欢吃辛辣刺激 的食物,用肉来炒尖椒还加干豆腐还特别的适合在夏季的时候吃,夏季的时候很多人都会没有什么食欲,如果不会做的话就来学学吧,下面我们来看看这个肉炒尖椒干豆腐的做法有哪些。

做法一

1将干豆腐切成片备用.

2将瘦猪肉切成快,准备使用.

3将辣椒准备使用.

4将锅烧热,加少许豆油.

5将猪肉放入锅中炒熟,加少许葱花和盐,炒出香味.

6将干豆腐和尖椒放入锅中炒2分钟左右即可以出锅.

7盛盘中,可以食用了.

注意事项

炒肉的时候要加点盐,使肉有滋味

做法二

食材准备

主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克

调料:大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油(炼制)40克

制作步骤

1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2. 尖辣椒切滚刀片;

3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐

4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

做法三

食材准备

主料:干豆腐 200克,尖椒 50克,胡萝卜 少许

调料:色拉油 适量,葱花 少许,精盐 少许,味精 少许

制作方法

1、将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用。

2、将青椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。

3、将胡萝卜清洗干净,切成菱形块,同葱花放入盘中待用。

4、热锅放油,爆香胡萝卜,葱花。

5、将干豆腐倒入锅中翻炒,加点水炖一会。

6、加入青椒,精盐,翻炒。

7、很后放入味精,起锅装盘即可。

干豆腐

豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

辣椒(青、尖)

辣椒是老百姓餐桌上很常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

根据这些方法来让自己制作,选择很简单的方法来做,在做的时候如果添加尖椒的话,那么很好是选择不是很辣的尖椒,这样太辣了吃起来对胃部的伤害是很大的,而在制作肉炒尖椒豆腐的时候也可以先将这个豆腐用油炸一下,这样的豆腐看起来颜色美观,吃的时候就更有食欲了。

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