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【奶皮子的营养价值】_作用_功效-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:0次
【奶皮子的营养价值】_作用_功效-大众养生网 文章导读

奶皮子是北方游牧民族比较喜爱的一种奶制品,主要是采用马、羊、牛和骆驼等牲畜的鲜奶制成,虽然做法很简单,需要的原料却是很多。奶皮子的做法并不是固定的,跟地区有着很大的关系。总的来说奶皮子有奶香和脂肪香,略有甜味,十分可口,重要的是营养价值特别高。那么,奶皮子的营养价值有哪些?

1. 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,有利于生长发育。

2. 钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

3. 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4. 富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

适宜人群:适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降等症状的人群,生长发育停滞的儿童。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;头晕;产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;多梦、失眠、烦躁、易怒、缺钙的老年人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。骨质疏松、心悸症状的人群以及营养不良、职业人群。

食疗:

1. 明目:维生素B1:可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。维生素B2:可预防治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适,结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。钙:增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

2. 养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

3. 通乳生乳:刺激雌激素的分泌,从而促进乳腺管增长,乳房长大。B族维生素含量十分丰富,可促进新陈代谢,有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。

4. 壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

5. 养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。

6. 养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

7. 抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。

8. 护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。含维生素B,使头发呈现自然光泽的功效。

9.其他功效:调理气血、健心清肺、止渴防咳、治疗吐血。

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